Carins potatissallad

För 4-6 personer.

10st mellanstora kokta kalla potatisar

2 dl creme fraiche

1 dl gräddfil

2 msk majonnäs

½ dl strimlad purjolök

½ knippe dill

1 tsk dijonsenap

½ tsk flytande honung

Ca 1.5 tsk italiensk salladskrydda

Salt

Svartpeppar

 

Gör så här:

Blanda creme fraiche, majonnäs och gräddfil.

Tillsätt salt, peppar, salladskrydda och senapen.

Tärna ner potatisen, hacka dillen och strimla purjolöken fint, blanda försiktigt.

Tillsätt i slutet honungen, den är med bara för att ta udden av syran så var lite försiktig med den så att det inte blir sött.

Förvaras kallt och kan med fördel stå ett tag innan måltiden så att smakerna sätter sig.

 

Hoppas att det skall smaka!