Pastasås med fläskytterfile

För 4-6 personer

 

Ca 500 g fläskytterfile

1 röd paprika

12 st färska champinjoner

2 dl creme fraiche

100 g philadelphia ost

3 dl grädde

Paprikapulver

Salt

Svartpeppar

En skvätt köttfond

Lite smör att steka i

 

Gör så här:

Putsa och skiva ytterfilen riktigt tunt.

Strimla paprika och skiva champinjoner.

Stek köttet gyllenbrunt så att det får lite yta.

Lägg i paprika och champinjoner och stek ihop det.

Krydda med kryddorna.

Tillsätt philadelphia , grädde och creme fraiche.

Koka ihop och tillsätt fonden.

Låt det koka en stund så att alla smaker kommer fram.

Servera med pasta.

 

Hoppas att det skall smaka!