Björnbärspaj

Pajskal:

150 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

 

Fyllning:

2 dl cremefraiche

1 ägg

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

Frysta eller färska björnbär

 

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 175 grader.

Blanda alla ingredienser till pajskalet och arbeta ihop till en smidig deg.

Kavla eller tryck ut den i en ugnsfast form.

Blanda alla ingredienser till fyllningen utom bären.

Häll i blandningen i pajskalet och lägg på björnbär.

Grädda i mitten av ugnen ca 35-40 minuter.

Servera gärna med en kula vaniljglass.

 

Hoppas att det skall smaka!