Krämig tacopaj


För 4-6 personer

 

Skal:

50 g rumsvarmt smör

4 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 ½ dl mjölk

En nypa salt

 

Fyllning:

400 gram blandfärs

1 påse taco kryddmix

400 g finkrossade tomater

Lite olja att steka i

 

Sås:

5 dl creme fraiche

2 dl riven ost

¾ dl majonäs

Salt

Svartpeppar

 

Tomater hackade eller om det är körsbärstomat så kan man dela dom.

 

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 225 grader.

Blanda samman alla ingredienser till skalet i en bunke och arbeta ihop till en deg.

Tryck ut degen i en ugnsfast form (ca 30*40cm)

Stek blandfärsen i lite olja och krydda med taco krydda.

Häll ned tomatkrosset och låt puttra ihop lite.

Häll färsen i skalet.

Blanda creme fraiche, majonäs och riven ost i en skål, salta och peppra.

Skär tomater i ganska stora bitar och lägg på färsen.

Häll över såsen och bred ut den så att det täcker hela pajen.

Grädda mitt i ugnen ca 20 - 25 minuter tills den fått en fin färg.

Servera med en god sallad och tacochips.

 

Hoppas att det skall smaka!